MALZEMELER:
*yarim kilo beyaz lahana
*tuz,karabiber
*2 yemek kasigi sivi yag
*yarim limon suyu yada 2 yemek kasigi sirke
YAPILISI:
Incecik dogranan lahananin üzerine tuz serpilerek biraz ovulur agzi kapali yarim saat bekletilir ve aci suyunun cikmasi saglanir sonra bol suda tuzu cikana dek bir kac defa yikanir ve süzülürSüzülen lahananin üzerine siviyag limonsuyu yada sirke ve karabiber eklenerek harmanlanir ve istenilen sekilde süslenerek servis yapilir
LAHANA
Bol miktarda B, C ve E vitamini ve potasyum içeren lahananın, şeker ve romatizma hastaları için çok faydalı olduğunu belirten uzmanlar, lahananın bol arsenik, kükürt ve vitaminleri ile kanı temizleyip cildi güzelleştirdiğini, bol idrar söktürdüğünü, vücuttaki suyu ve zehirli maddeleri idrarla dışarı attığını bildiriyor Uzmanlar, lahananın kansızlığı giderdiğini ve kansere karşı etkili olduğunu da kaydediyor Sadece lahana çeşitlerinde bulunan U vitamini, mide ve bağırsakların iç yüzeyini koruyor, burada olan yaraların iyileşmesini sağlıyor Ayrıca lahanada yaşlanmayı önleyici ve kalp krizine karşı koruyucu etkisi bulunan bir mineral olan selenyum da bulunuyorAyrica tuzla ovulup bekletildigi icinde siskinlik yapmiyor (Alinti)
Yorumlar
