Ana Sayfa

Dini Sohbet

Facebook Duvar Yazıları

Abdest - Gusul

bedava program indir

Cennet - Cehennem

Dantel Örgü - El İşleri

Dini Film izle

Dini BiLgiLer

Dini Chat Hazır Kodlar

Dini Chat OdaLari

Dini Chat özel videoLar

Dini Chat Unreal Özel

Dini Hikayeler

Dini Mirc Komutlari

Dini ResimLer

Dini Ruya tabirleri

Dini Sohbetler

Dinim islam

Diyet Listeleri

Dualar

Edebiyat

Fikralar

Güzel Sözler

Hanım Sahabiler

Hazir Mesajlar

iLahi Sözleri

iLahi klipLeri izle

islam da Kadin

Kadın Giyim Takı Moda

Kurban

Mahrem Konular

Mobilya Dekorasyon

Namaz

ölum ve Kabir Hayati

Osmanlı Tarihi

Peygamberler - Evliyalar

Ramazan ve Oruc

ResimLi SiirLer

Ruh

Sesli Siirler

Sihir Şeytan Ruh

Siirler

Yemek tarifleri

Yetmişüç Fırka

Şifalı Bitkiler

iletişim

sitemap

GogLe sitemap         

 Tokat Kebabı Tarifi Resimli

			Okunma
			62

Resimli Tokat Kebabı Tarifi
Tokat Kebabı nasıl yapılır
Tokat Kebabı yapılışı

Tokat Kebabı için gerekli malzemeler:

1 kg Taze dana eti,
1.5 çay bardağı zeytin yağı,
4 adet patlıcan,
5 adet domates,
250 gr yeşil biber,
3 adet patates,
2 adet soğan,
5 diş sarımsak





Yapılışı:

Tokat kebabı, taze kuzu eti, tereyağı, patlıcan, domates, yeşil biber, patates, soğan, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi kullanılarak yapılan Tokat yöresine ait bir yemektir. Özel kebap ocaklarında yapılır.

Küçük parçalar halinde kesilen etler baharat, biber ve soğanla terbiye edildikten sonra hafif yağlanmış şişlere takılmak üzere bekletilir. Şişlere biraz margarin sürülür.Şişlerin en başına et ve sebzelerin düşmemesi için patlıcanın sap kısmı takılır. Şiş üzerine bir et bir sebze ve sebze aralarına bir parça margarin ve bir iki diş sarımsak dizilir. Patlıcanların kabuğu alınmaz yarıdan kesilmiş ve uzun selvi doğranmış patlıcanlar önceden hafifçe tuzlanmalıdır. Birkaç şişe de etler müstakil olarak takılır.

Kebap ocağının ortasında bulunan yatay demire şişler asılır. Fırının iki tarafında bulunan yatay bölümde yanan odunların ateşi ile pişmeye bırakılır. Fırının alt kısmında bulunan şaç tepsiye damlayan yağlar toplanır. Özel pişirilmiş pideler bir tepsiye yayılır. Pişen etler ve sebzeler bunun üzerine sıyrılır. Tepsinin ortasına pişen domatesler konulur. Üzerine toplanan yağlardan gezdirilerek servise alınır.